Мы заботимся о качестве любого продукта, что находится в Вашей тарелке. Консерванты, искусственные красители, стабилизаторы, улутшители и другие «враги» здорового, современного человека в нашей кофейне «вне закона». Если в составе натуральное сливочное масло - вместо него никогда не окажется маргарин. Если куриная грудка охлажденная - значит она поступает к нам напрямую с птицефабрики. Если написано: «малиновый», то натуральная ягода малина в составе блюда занимает свое законное место. Если производитель не убедит нас, что он фанат своего дела и у нас общие интересы… мы конечно откажем ему из-за неудобного времени доставки продукции, но Вы то знаете почему на самом деле…

Мы не готовим «про запас». Мы выпекаем небольшими партиями, поэтому в нашей витрине только свежая продукция. Вчерашняя выпечка это не к нам.

Мы сэкономим на чем угодно, только не на наших гостях.

Наши принципы просты: жесткие технологические нормы,  только свежие продукты, постоянное стремление к улучшению нашего сервиса.